История наших шакочей началась почти 100 лет назад, когда бабушка и дедушка Дануте начали печь шакочи в деревне Тваскучай в 1926 году. После войны семья переехала в Шилуте, где Дануте, окончив кондитерское училище, и ее родители возобновили выпечку шакочей – сначала для себя и своих родственников, а позже и для всей общины. Шакочи быстро стали неотъемлемой частью праздников – огромные, 5-6-килограммовые рогатые пирожки украшали столы на свадьбах, крестинах и юбилеях.

Выпечка шакотиса была долгим и трудоемким процессом – до 5 часов на открытом огне. Отец Антанас сам делал венчики из ивовых прутьев, подбирал подходящие березовые дрова и прял толстую «веревку» над огнем, пока женщины слой за слоем выкладывали тесто, отращивая «рога». Позже на помощь пришла изобретательность: старый дворник от «Москвича» превратили в прялку для шакотиса, и вскоре появилась первая лопатка шакотиса.

После обретения Литвой независимости Дануте основала собственное дело — пекарню шакочяй. Ею до сих пор управляет семья, уже в четвертом поколении. Сегодня сын Дануте, Герардас, совершенствует рецепт шакочяй, но время от времени мы по-прежнему печем их для себя и своих близких на настоящем огне, как это делали наши бабушки и дедушки.

Наш шакотис — это больше, чем просто десерт. Это символ древа жизни, это вкус, которым мы делимся с теми, кто нам дорог. Это часть праздника, подарок из Литвы и воспоминание, которое останется навсегда.

В 2026 году мы отметим 100-летие со дня появления шакотиса в нашей семейной жизни. И мы с гордостью приглашаем вас стать частью этой истории.